泡木耳鸡胸的做法

泡木耳鸡胸的做法如下：

食材准备

主料：黑木耳、鸡胸肉

配料：青椒、红椒、大蒜

调味料：黑胡椒粉、料酒、生抽、淀粉、醋

木耳的泡发

冬天用冷水泡1-2小时，夏天半小时换次水，可加两勺糖快速泡发

鸡胸肉的处理

鸡胸肉切小丁，加料酒、黑胡椒粉、生抽、淀粉抓匀腌10分钟，焯水备用

制作步骤

大蒜切末，辣椒切条

泡发的黑木耳焯水后切碎

锅中放油，爆香蒜末，加入辣椒丝炒香

放入木耳和鸡丁，加生抽和醋，大火快炒1分钟

其他做法

可以加入鸡蛋、黄瓜等配料，增加口感和营养