粉丝清蒸虾子

粉丝清蒸虾子的做法如下：

准备食材

虾：9只

粉丝：一捆

大蒜：1头

小米椒：2条

葱：1根

酱油、蚝油、盐、白糖：适量

处理虾

虾去虾线去壳留小尾巴，虾仁背上划一刀中间切个小口，虾尾从中间孔穿进去，做好造型摆在粉丝上。

调制酱汁

大蒜和小米椒打成蒜蓉，碗中加入蒜蓉泼热油，再加入2勺生抽、1勺蚝油、1小勺盐、1小勺白糖搅拌均匀铺在虾上面。

蒸虾

水开上锅蒸5分钟，关火焖2分钟出锅，淋上一勺蒸鱼豉油，撒上葱花，泼热油激发出香味即可。

这道菜颜值和美味并存，虾肉鲜嫩，粉丝入味，是一道非常受欢迎的菜肴。