鲽鱼不清蒸
除了清蒸，鲽鱼还可以通过其他几种方法来烹饪，每种方法都有其独特的风味和做法：
香煎鲽鱼
在煎锅里加热黄油或橄榄油。
将鲽鱼片平放在煎锅里，每面煎2分钟，然后小心地翻转每个鱼片，再加热2分钟，直到煮透。
红烧鲽鱼
清洗鲽鱼，去掉内脏和鱼鳞，切成两半，并在鱼身上切上花刀。
鱼身上抹盐，加料酒腌制二十分钟。
在鱼盘内铺上葱丝姜丝，将腌好的鱼摆入鱼盘内，鱼身上再撒点葱丝姜丝。
放进开水锅内蒸八分钟，然后切一些小葱的葱丝和彩椒丝。
鱼蒸好后，倒掉鱼盘内的汤并拣去鱼身上的葱姜，淋上蒸鱼豉油，彩椒丝和小葱丝铺满鱼身。
烧热油在鱼身上浇一下即可完成。