清蒸银丝虾球做法

清蒸银丝虾球是一道色香味俱佳的传统美食，其做法如下：

材料

虾仁 180克

猪肉 150克

白糖 1克

黑胡椒粉 1克

生抽 12克

蚝油 20克

料酒 10克

玉米淀粉 20克

葱花 适量

馄饨皮 约 30~35张

做法步骤

准备馅料

虾仁去虾线洗净，和猪肉一起剁碎。

加入白糖、黑胡椒粉、生抽、蚝油、料酒和玉米淀粉，顺时针搅拌均匀，腌制10分钟。

制作虾球

馄饨皮切成细丝，越细越好。

取适量肉馅，用手掌压成圆饼状，放在馄饨皮丝上，让肉馅全部裹上馄饨皮丝，做成丸子。

蒸制

将做好的虾球放入蒸盘中，注意摆放整齐，避免粘连。

上锅蒸12分钟，直到虾球完全熟透变透明。