鸭嘴翅清蒸方法窍门

蒸鸭翅是一道美味的中式菜肴，以下是一种常见的清蒸鸭翅的方法，以及一些窍门，帮助你做出更美味的鸭翅：

蒸鸭翅的基本方法

食材准备

鸭翅 6个

生姜 2片

酸菜 少许

辣酱 1中勺

蒸鱼酱油 2大勺

葱 适量

制作步骤

清洗鸭翅：

将鸭翅清洗干净，表面切几刀，这样更容易入味。

腌制鸭翅：

将鸭翅加入碗内，加入辣酱、蒸鱼酱油、生姜片，拌均匀，盖上保鲜膜，放入冰箱腌制一晚。

准备酸菜：

将酸菜浸泡30分钟，切成末备用。

蒸盘内排列：

将腌制好的鸭翅排入蒸盘内，加入酸菜末，倒入腌制料汁，表面盖上保鲜膜，用牙签戳几个孔。

蒸制：

将蒸盘放入蒸锅中，大火蒸45分钟。

最后装饰：

将蒸盘端出来，撒入葱末即可。

蒸鸭翅的窍门

腌制时间：

鸭翅腌制一晚，这样可以让鸭翅充分吸收调料的味道，更加入味。