休闲凉菜有哪些

休闲凉菜种类繁多，以下是一些常见的休闲凉菜：

经典凉拌黄瓜：

以清脆的口感和浓郁的蒜香而闻名，搭配蒜末、陈醋、生抽、香油等调料。

酸甜老醋花生：

炒熟的花生米与陈醋、白糖、生抽等调料混合，再加入洋葱和青椒，口感酥脆酸甜。

传奇夫妻肺片：

以牛头皮、牛心、牛舌、牛肚等为主料，卤制后切片，再淋上辣椒油、花椒面等调料。

甜蜜糖拌西红柿：

成熟的西红柿切片，撒上白糖，待其融化后，酸甜交融。

拍黄瓜：

新鲜翠绿的黄瓜被拍碎后，与蒜末、醋、酱油和少许糖拌匀。

凉拌海带丝：

海带丝经过焯水、冷却后，与蒜末、辣椒油、香醋等调料拌匀。

凉拌皮蛋：

皮蛋与姜末、蒜末、醋、酱油等调料拌匀。

凉拌牛肉：

牛里脊切薄片，用蚝油和老抽腌一下，再蘸上蒜末、小米椒的辣椒油。

炝拌包菜丝：

切成细丝的包菜焯水后冰镇，与蒜末、干辣椒爆香后拌匀。

红油鸡丝：

鸡腿肉煮熟后手撕成丝，与蒜末、花椒粉、辣椒油拌匀。