银耳酸渣凉菜
银耳酸渣凉菜是一道 酸辣爽口、解腻开胃的凉菜，适合在冷天食用，同时也能提升免疫力。以下是制作银耳酸渣凉菜的步骤和所需材料：
材料
银耳：适量
黄瓜：适量
胡萝卜：适量
香菜：适量
辣椒油：适量
糖：适量
醋：适量
盐：适量
香油：适量
做法
准备材料
银耳提前泡发，撕成小朵。
黄瓜和胡萝卜切成菱形片。
香菜切碎。
调味
准备一个糖醋汁，比例可以是1:1，加入几滴香油和少许盐。
根据个人口味加入一勺辣椒油。
拌匀
将银耳、黄瓜、胡萝卜和香菜放入大碗中。
倒入调好的糖醋汁，拌匀。
静置5分钟，让糖醋汁充分融合。