素丸子炒金针菇

素丸子炒金针菇的做法如下：

准备食材

金针菇：500克

中芹：适量

糯米粉：适量

玉米粉：适量

盐：适量

蘑菇精：适量

番茄酱：适量

孜然椒盐粉：适量

制作丸子

金针菇洗净切段，中芹洗净切末。

将金针菇和中芹末放入容器内，加入适量盐、蘑菇精，再加入糯米粉和玉米粉抓拌均匀，做成丸子。

炸丸子

起锅热油，待油温六成热时，放入丸子小火炸至金黄色，捞出沥油摆盘。

炒制

将炸好的金针菇丸子重新加热，可以搭配番茄酱和孜然椒盐粉进行调味。

完成