番茄烧金针菇瘦肉

番茄烧金针菇瘦肉是一道营养丰富、口感丰富的家常菜。以下是制作这道菜的详细步骤和所需材料：

材料

瘦肉（猪肉或鸡肉均可）：200克

番茄：2个

金针菇：150克

鲜木耳：50克（可选）

葱：1根

姜：1小块

大蒜：2瓣

生粉：1汤匙

料酒：1汤匙

生抽：1汤匙

蚝油：1汤匙

盐：适量

鸡粉：适量

白糖：少许

食用油：适量

步骤

准备食材

瘦肉切片，加入生粉、料酒、生抽拌匀，腌制15分钟。

番茄去蒂，切成瓣状。

金针菇去根，撕成小份。

鲜木耳去根，切成丝（如果使用）。

葱切末，姜切片，大蒜切末。

炒制

锅烧热后放入油，炒香蒜蓉。

放入番茄块大火爆炒2分钟，至番茄出汁。