好吃稳定奶油配方

好吃且稳定的奶油配方如下：

原味奶油

淡奶油：100g

糖：7g

做法：将淡奶油中加入细砂糖，用电动打蛋器打发至明显纹路即可。

柠檬奶油

淡奶油：100g

糖：7g

柠檬汁：2滴

柠檬皮：5g

做法：在淡奶油中加入糖，用打蛋器打至有纹理，加入柠檬汁和柠檬皮，搅拌均匀。

抹茶奶油

淡奶油：100g

糖：7g

抹茶粉：5g

淡奶油：25g

做法：淡奶油中加入糖，电动打蛋器打发至7分发，抹茶粉和25g淡奶油搅成泥状，加入再打匀即可。

红茶奶油

淡奶油：100g

糖：8g

红茶酱：红茶1包、淡奶油50g

做法：在淡奶油中加入糖，将打蛋器打至8分发，将红茶包放入淡奶油液体中，用小火煮沸，取出茶包，冷藏后加入打发好的淡奶油中，搅拌均匀。

咸奶油奥利奥馅

淡奶油：150克

细砂糖：12克

盐：0.5克

奥利奥饼干碎：20克

做法：将所有的馅料混合加在一起进行打发。

海盐焦糖奶油馅

淡奶油：150克

海盐焦糖酱：37克

做法：在淡奶油中加入海盐焦糖酱并打发至浓稠偏硬状态。

杨枝甘露奶油

淡奶油：170克

椰浆：10克

芒果果茸：40-50克

糖：5克

柠檬汁：少许

西柚粒：少许

做法：将芒果果茸、柠檬汁、糖小火熬至浓稠果酱状，放凉备用。在淡奶油中加入椰浆，低速打发均匀，再高速打发至浓稠酸奶状。加入芒果果酱继续打发至比较硬的状态，最后加入西柚粒翻拌均匀即可。

荔枝玫瑰奶油馅

淡奶油：150克

玫瑰花酱：27克

荔枝力娇酒：5克

做法：将玫瑰酱、荔枝力娇酒混合并翻拌均匀。将淡奶油打发至浓稠酸奶状挤入翻拌好的荔枝玫瑰酱，再继续打发至偏硬状态即可。

蜜桃乌龙奶油

淡奶油：220g

蜜桃乌龙茶包：8g

蜜桃乌龙茶酱：16g

做法：淡奶油+蜜桃乌龙茶包，小火加热至微沸，关火，搅拌/压拌几下，加盖焖半小时，自然冷却后放冰箱冷藏4小时以上。将冷藏好的淡奶油，倒在筛网上，用刮刀使劲压榨茶包，把茶包吸收的淡奶油压出来。处理好的奶油中先加入蜜桃乌龙茶酱低速打匀，再中高速打发到需要的状态即可。

伯爵红茶奶油馅

淡奶油：200克

伯爵红茶：10克

牛奶：10克

奶油奶酪：30克

糖：15克

做法：将珍珠煮熟后，凉水浸透冷却。将淡奶油和伯爵红茶加入小锅中煮开，冷却待用。将茶叶过筛。将淡奶油、红茶奶油、白砂糖放入碗中打发。加入珍珠搅拌均匀。

这些配方不仅稳定，而且通过添加不同的食材，还能制作出各种口味丰富的奶油。建议根据个人口味选择合适的配方进行尝试。