电饭锅可以做酸辣猪蹄嘛

电饭锅确实可以用来做酸辣猪蹄。以下是一种具体做法：

食材准备

猪蹄：1个

姜片：5片

葱：1根

八角：2个

桂皮：1小段

香叶：2片

花椒：1小把

干辣椒：2个（可根据口味调整）

生抽：2勺

老抽：1勺

料酒：2勺

冰糖：30克

陈醋：100克

蚝油：30克

白醋：适量

清水：适量

预处理

将猪蹄洗净，剁成块状，放入锅中，加入葱姜和料酒进行焯水，撇去浮沫，煮上两分钟，捞出猪蹄。

炖煮

将焯好水的猪蹄放入电饭锅，依次加入姜片、八角、桂皮、香叶、花椒、干辣椒、生抽、老抽、冰糖、料酒、陈醋、蚝油和白醋。

加入适量的清水，水量刚好没过猪蹄。