奶油放冰箱里打不出奶油

奶油放冰箱里打不出奶油的原因可能有以下几点：

温度过高 ：如果奶油在室温下放置过长时间，会导致其温度升高，从而影响打发效果。在打发奶油之前，应该将奶油放在2-8°C的冰箱内冷藏12个小时以上。

冷冻保存：

如果奶油被放入冷冻室保存，会导致其结构发生变化，无法正常打发。淡奶油在打发前需要储存在2-8°C的冰箱内冷藏12个小时以上，如果已经冷冻，则不建议打发。

器皿问题：

如果使用的器皿有油或者没有加醋或柠檬等凝固剂，也会影响奶油的打发效果。

周围温度：

在天气炎热时，周围温度过高会影响奶油的打发效果，建议在打发奶油时准备一盆冰水，垫在装有淡奶油的打蛋盆下方进行打发。

建议

确保奶油在打发前放置在正确的温度下（2-8°C）冷藏12小时以上。

避免将奶油放入冷冻室保存，以免影响其打发效果。

使用干净的器皿，并确保没有油或其他影响打发效果的物质。

在天气炎热时，可以通过垫冰水的方式来降低周围温度，提高打发效果。