晒木耳方法

晒木耳的步骤如下：

准备木耳

将新鲜的木耳洗净并剪去根部。

如果是大朵的木耳，需要将其撕成单片，以便更好地晾晒。

焯水 （可选）：

将木耳倒入滚水中焯水约1-2分钟，这有助于去除木耳表面的杂质。

捞出焯水后的木耳，用清水彻底冲洗，并将多余的水分尽量沥干。

晾晒

使用网状物（如晒帘、苇席、尼龙纱等）进行晾晒，确保上下通气。

将木耳均匀地平铺在晾晒物上，耳片朝上，耳基朝下。

在晴朗天气下，晾晒1~2天即可干燥。在木耳未干之前，不宜多次翻动，以增加阳光照射面。

如果使用风扇或吹风机辅助晾干，应选择通风良好的地方，并定期翻动木耳，以保证每一面都能均匀地晾干。

干燥与保存

当木耳完全干燥、变硬，并且没有水分渗出时，即可食用或保存。

自然晾晒的木耳应在干燥、通风、光照良好的地方进行，以保留更多的天然香气和营养成分。

建议：

晾晒过程中要密切关注天气变化，遇到降雨等恶劣天气时，要迅速将木耳收起，避免受潮变质。

在晾晒过程中，定期翻动木耳，确保每一面都能充分接受阳光照射，保证干燥程度均匀。