芋头能腌

芋头可以腌制。以下是几种腌制芋头的方法：

材料：芋头500克，盐适量，糖适量，辣椒面适量，姜片适量，葱花适量，白醋适量，酱油适量。

步骤：

1. 将芋头去皮，切成小块，用清水洗净。

2. 将芋头放入沸水中焯水，取出后用冷水冲凉，然后沥干水份。

3. 将芋头块放入干净的容器中。

4. 将盐、糖、辣椒面、姜片、葱花、白醋、酱油混合在一起，调匀成腌料。

5. 将腌料均匀地抹在芋头上，确保每个部位都被腌料覆盖。

6. 将腌制好的芋头放入冰箱中，静置一天。

7. 第二天取出芋头，享用美味的腌制芋头。

材料：芋头20斤，香醋1瓶，白醋1瓶，生抽1瓶，老抽1瓶，白糖4斤，泡椒3斤，盐4两，鸡精2两，味精2两，适量白酒，咸菜缸，盆子。

步骤：

1. 将芋头洗净晒干。

2. 把芋头切成薄片放入盆中。

3. 往盆中加入白糖4斤，泡椒3斤，盐4两，鸡精2两，味精2两，适量白酒搅拌均匀。

4. 将盆中的材料倒入咸菜缸中，倒入香醋1瓶，白醋1瓶，生抽1瓶，老抽1瓶后密封6~8天。

5. 腌制芋头制作成功。冬天腌制可以不需冷藏，夏天腌制需要放入冰箱保鲜层冷藏。

材料：芋头，盐，玻璃罐，姜片，作料。

步骤：

1. 将芋头洗净，然后等待水分晾干。

2. 烧一锅开水，等水凉一点后，把芋头放入玻璃罐中，等水没过芋头即可。

3. 在玻璃罐子中倒入盐、姜片、作料等，使芋头更加入味。

4. 放在阴凉干燥的地方，继续保持这种状态为一周的时间，等待一周时间过去之后，腌制芋头完成。

以上方法各有特色，可以根据个人口味选择合适的腌制方法。腌制好的芋头口感香滑，酸辣可口，非常下饭。