木耳菜是不是木耳

木耳和木耳菜 不是同一种食材。木耳是一种真菌，通常生长在朽木上，分为黑木耳和白木耳，而木耳菜则是一种绿色蔬菜，属于落葵科落葵属一年生蔓生草本植物。虽然它们的口感相似，但它们在分类、形态和营养价值上都有明显的区别。

木耳菜之所以被称为木耳菜，是因为它的口感与木耳的清脆爽口相似，故得名。木耳菜以幼苗、嫩梢或嫩叶供食，质地柔嫩软滑，营养价值高，含有丰富的钙、镁、维生素A、B、C和蛋白质，热量低、脂肪少，是一种补钙的优选经济菜。

总结：

1. 木耳是一种真菌，而木耳菜是一种绿色蔬菜。

2. 木耳菜之所以得名，是因为它的口感与木耳相似。

3. 木耳菜在营养价值上高钙低草酸，适合老年人食用。

建议：在日常生活中，可以区分使用木耳和木耳菜，根据不同的食谱和营养需求选择合适的食材。