菠萝汁加奶油

菠萝汁加奶油是一种受欢迎的饮品，可以通过不同的方法制作出不同的口感和风味。以下是几种常见的做法：

菠萝汁冻

材料：菠萝250克，奶油100克，琼脂10克，白砂糖200克，香精2克。

做法：

1. 菠萝200克切片，剩余50克榨出菠萝汁备用。

2. 将琼脂用温水浸泡2小时后，用微火煮化，加入白糖，再倒入切碎的菠萝片和菠萝汁。

3. 待煮开后，将锅离火，加入香精搅匀。

4. 把混合物注入小杯内，冷却后，放进冰箱冷冻室冷冻，食时取出上碟即成。

菠萝慕斯

材料：菠萝、淡奶油、白砂糖、鱼胶粉、柠檬汁。

做法：

1. 菠萝去皮，切片放入盐水中浸泡10分钟，切块用白砂糖腌渍20分钟。

2. 取一半加腌出来的菠萝汁一起打成泥。

3. 淡奶油加30克白砂糖打发放冰箱备用。

4. 牛奶加鱼胶粉柠檬汁一小勺一起小火煮到鱼胶粉全部融化。