乌骨鸡芋头汤

乌骨鸡芋头汤是一道营养丰富、口感鲜美的传统佳肴。以下是几种不同的乌骨鸡芋头汤的做法，供您参考：

经典做法

食材：乌鸡500克，芋头600克，姜1小块，花椒20粒，盐适量。

步骤：

1. 乌骨鸡洗净，斩成块。

2. 姜去皮，拍破。

3. 芋头去皮，切成3厘米长，2厘米厚的块。

4. 锅中加水，放入花椒粒、姜、乌鸡肉，开火煮开，撇去浮沫，转小火炖30分钟。

5. 加入芋头块，转中火炖5分钟，至芋头熟透。

6. 加盐调味，搅匀即可享用。

汽锅做法

食材：乌骨鸡1只，虫草花10克，芋头200克，食盐3克，葱3克，姜3片，黄酒100克。

步骤：

1. 乌鸡洗净，剁成块，焯水去污。

2. 芋头去皮切块，虫草花泡开。

3. 将乌鸡、芋头、虫草花放入汽锅中，加入葱、姜、黄酒。