带洋葱的土豆泥

带洋葱的土豆泥是一道美味且富有创意的菜肴，以下提供几种不同的做法供您参考：

1. 基础版洋葱土豆泥

材料：

土豆 2个

洋葱 1个

鸡蛋 1个

生菜（可选）适量

盐、胡椒粉 适量

葱花、香菜末（可选）适量

步骤：

1. 土豆去皮切块，与鸡蛋一起放入锅中蒸熟。蒸熟后用勺子压成细腻的土豆泥。

2. 洋葱洗净后切成小丁，炒制洋葱丁，炒至微微金黄，加入适量的盐和胡椒粉调味。

3. 将炒好的洋葱丁倒入土豆泥中，打入鸡蛋，搅拌均匀。

4. 可以在表面撒上葱花或香菜末进行装饰。

2. 香辣版洋葱土豆泥

材料：

土豆 2个

洋葱 1个

青红辣椒 适量

食用油 适量

盐、黑胡椒粉、酱油、辣椒粉 适量

蒜末、生抽、料酒 适量

步骤：