植物奶油跟动物奶油混合

植物奶油和动物奶油混合的方法如下：

将植物奶油完全融化，然后加入动物奶油进行混合。比例可以根据所使用的奶油特性进行调整，没有严格的规定。

也可以将植物奶油和动物奶油预先混合在一起，然后进行打发。这种方法同样需要根据每个奶油的特性来调整比例。

在混合和打发的过程中，注意温度的控制。如果条件允许，可以在打发时垫上冰块或保持空调低温，以防止动物奶油过早变老。

建议

比例调整：根据实际需求和奶油的特性（如稳定性、口感等）灵活调整植物奶油和动物奶油的比例。

温度控制：在混合和打发过程中，注意保持低温，以保持动物奶油的质感和稳定性。

健康考虑：虽然动植物混合奶油兼具植物奶油的稳定性和动物奶油的口感，但由于含有少量反式脂肪酸，建议适量食用，并注意整体饮食的均衡。

通过以上方法，可以制作出既具有动物奶油口感又具有植物奶油稳定性的混合奶油。