早餐糯米丸子

早餐糯米丸子是一道营养丰富、制作简便的美食，适合作为早餐食用。以下是一种简单又美味的做法：

食材准备：

糯米 150克

猪肉 300克（可选五花肉或瘦肉）

鸡蛋 1个（仅用于蛋清）

葱花 3颗

姜 3片

生粉 3瓷勺

花生油 1勺

蚝油 1勺

胡椒粉 1克

鲜酱油 2勺

盐 适量

制作步骤：

糯米提前泡水：

将糯米提前泡水浸发，洗净沥干水分。

准备肉馅：

将猪肉剁碎，加入葱花、姜末、鸡蛋清、盐、胡椒粉、蚝油、鲜酱油和生粉，拌匀。如果使用五花肉，可以加入咸蛋黄增加风味。

裹糯米：

取适量肉馅，用手捏成圆球，然后放入糯米中均匀裹上糯米粒。

蒸制：

将裹好糯米的丸子放入蒸锅，大火蒸15-30分钟，具体时间根据丸子大小和蒸锅火力调整。

装盘：

将蒸好的糯米丸子取出，可以搭配青瓜片或其他蔬菜作为配菜。

小贴士：

糯米要提前泡发，这样蒸出来的丸子更加软糯。

肉馅要搅拌至有弹性，这样丸子更加紧实好吃。