自制不上火早餐食谱

经典的家常鸡蛋饼

食材：面粉100克、鸡蛋2个、水适量、盐适量、香葱1根（可选）、食用油适量。

做法：

1. 调制面糊：将面粉和水混合，搅拌至无颗粒，呈流动状态。

2. 打鸡蛋：将鸡蛋打入面糊中，加入盐调味。

3. 加入香葱（可选）：香葱切成小段，加入面糊中。

4. 煎鸡蛋饼：热锅后倒入少许食用油，用中小火加热，倒入面糊，摊成薄饼，煎至两面金黄即可。

搭配：可以单独食用，也可以搭配牛奶、豆浆，或者加入喜欢的蔬菜、火腿、芝士等卷起来食用。

米粉肉末蒸糕

食材：米粉250克、肉末100克、柿子椒2个、花生油2克、精盐2克、生抽5克、姜5克。