香菇素菜做法

香菇素菜的做法有很多种，以下提供几种常见的做法：

香菇炒小白菜

食材：小白菜、香菇、食用油、葱花、素蚝油、盐。

做法：

香菇洗净后切成厚片，小白菜切成段。

香菇焯水后捞出，另起锅加少量油，油热后下入葱花炒香，然后加入小白菜翻炒变软，再加入香菇炒匀，加入素蚝油和盐调味，炒匀后即可出锅。

香菇炒青菜

食材：青菜、新鲜香菇、生姜、胡萝卜、菜籽油、五行鲜蔬粉、盐。

做法：

青菜和香菇洗净，香菇切片，青菜切段。

锅中注入清水烧开，放入香菇快速翻拌后捞出，青菜也放入热水中烫至变色后捞出。

姜切末，胡萝卜切丝，热锅倒油，炒香姜末后加入胡萝卜丝翻炒，再加入香菇和青菜翻炒均匀，加入鲜蔬粉和盐调味即可出锅。

香菇炒面筋

食材：鲜香菇、青椒、湿面筋、油、盐、蔬果粉、水淀粉。

做法：

香菇洗净切块，青椒切块。

不粘锅内加少许油，放入青椒翻炒后备用。

香菇倒入锅中翻炒，加入少许水盖锅盖焖2分钟，加入盐和水淀粉勾芡，最后加入蔬果粉翻炒。

香菇炒玉米笋

食材：鲜香菇、毛豆籽、玉米笋、食盐。

做法：

香菇和玉米笋洗净切小块。

热锅凉油，油温至8成热时将所有食材倒入锅中爆炒。

待香菇出水后淋少许开水，不停翻炒至成熟，加盐调味装盘。

香菇炒大白菜

食材：香菇、大白菜、红椒、蔬果粉、盐。

做法：

香菇、红椒切片，大白菜切段。

锅中放油烧热，下入红椒和香菇翻炒，再放入大白菜翻炒，加盐和蔬果粉调味出锅。

这些做法都简单易行，可以根据个人口味选择不同的配料和调料，做出美味可口的香菇素菜。