虾盒子的做法

虾盒子的做法有多种，以下提供几种不同的做法：

1. 杏鲍菇虾盒

食材：

杏鲍菇：2-3个，约200克

鲜虾：200克

胡萝卜：一小段

鸡蛋：1个

面包糠或淀粉：适量

葱姜蒜：适量

调料：盐、料酒、胡椒粉、生抽、蚝油、食用油等

做法：

食材预处理

鲜虾洗净，去掉虾头、虾壳和虾线，切成小块，腌制15分钟。

杏鲍菇洗净，切成薄片，切出夹盒的形状。

胡萝卜洗净，切成小丁。

葱姜蒜切成末。

制作步骤

组装虾盒：在杏鲍菇片中间放入虾仁，再盖上另一片杏鲍菇，轻轻按压使其固定。

调制面糊：将鸡蛋打入碗中，加入适量水调成面糊，加入面包糠或淀粉拌匀。

裹上面糊：将虾盒裹上面糊。

炸虾盒：锅中倒入适量食用油，油温五成热时，放入裹好面糊的虾盒，炸至金黄色即可捞出。

2. 韭菜鸡蛋虾仁盒子

食材：

虾仁：200克

韭菜：适量

鸡蛋：2个

面粉：适量

油：适量

盐：适量

鸡精：少许

做法：

食材预处理

虾仁洗净，切成小丁。

韭菜洗净，切成小段。

鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。

制作步骤

炒鸡蛋：锅中加油，油热后倒入鸡蛋液，炒至碎末备用。

炒虾仁：锅中加油，放入虾仁丁翻炒至变色备用。

调馅：将炒好的鸡蛋和虾仁放入碗中，加入适量盐和鸡精，搅拌均匀。

包馅：将面团揉成条，切成剂子，擀成薄皮，包入馅料，对折捏紧边缘。

煎盒子：平底锅中加油，放入包好的盒子，小火慢煎至两面金黄即可。

3. 吐司虾盒

食材：

吐司面包：适量

虾仁：适量

蔬菜（如胡萝卜、马铃薯、香菇、洋葱）：适量

调料（如盐、胡椒粉、玉米粉、蚝油）：适量

做法：

食材预处理

吐司面包切成8厘米及2厘米两段，用作盒子及盖子。

蔬菜切丁备用。

虾仁去肠泥，洗净，用调料拌匀。

制作步骤

烘烤面包：将吐司面包放入微波炉强微波烘烤1分钟，取出备用。

煮蔬菜：将蔬菜丁放入耐热袋中，松绑袋口，以强微波3分钟煮熟备用。

炒虾仁蔬菜：锅中加油，放入洋葱丁爆香，加入煮熟蔬菜和腌拌过的虾仁，拌入适量蚝油，继续烹煮3分钟。

填馅：将炒好的虾仁蔬菜混合物填入面包盒内，撒上芹菜末。

烘烤盒子：将填好馅的面包盒放入烤箱，以强微波烹煮3分钟，或放入烤箱中烤至金黄酥脆。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的食材和调料，制作出美味的虾盒子。