腌菜炒芋头

腌菜炒芋头是一道美味的家常菜，以下是制作这道菜的步骤和所需材料：

材料

芋头：1个

腌菜：适量

食用油：适量

辣椒：1-2个（根据口味调整）

蒜：2瓣

葱：1根

盐：适量

生抽：适量（可选）

步骤

准备食材

芋头洗净，不用剥皮，直接放入锅中煮。煮到芋头变软，用筷子可以轻易戳通即可捞出，剥皮后切成条状或块状。

腌菜提前炒香，可以适当切碎一些。

辣椒、蒜、葱分别切好备用。

炒制

锅中放油，烧热后加入辣椒和蒜瓣，煸炒出香味。

将芋头块或条放入锅中，翻炒至表面微微金黄。

加入腌菜，继续翻炒，使芋头充分吸收腌菜的香味。

根据口味加入适量的盐，如果喜欢可以加入少许生抽提味。