翅中配芋头

翅中配芋头是一道美味的家常菜，以下提供几种不同的做法供您参考：

芋头蒸鸡翅

所需食材：

鸡翅中 8个

小芋头 6个

生姜 一块

葱花 几根

小米椒 2个

生抽 1勺

料酒 2勺

玉米淀粉 适量

盐 适量

做法步骤：

1. 鸡翅中清洗干净，剁成2-3小块，加入料酒和水浸泡10分钟去血水。

2. 小芋头煮3分钟，去皮后切成滚刀块。

3. 鸡翅沥干水分，加入玉米淀粉、生抽、盐和一半姜丝腌制10分钟。

4. 芋头块放入蒸碗，上面铺上鸡翅，撒上剩余姜丝和辣椒粒，葱花最后放。

5. 大碗加水，放入蒸锅，大火蒸20分钟，出锅前撒上葱花装饰。

芋头鸡翅（郫县豆瓣酱版）

所需食材：

鸡翅中 400克

芋头 250克

葱 一根