生抽鲈鱼清蒸的做法

清蒸鲈鱼是一道色香味俱全的经典菜肴，以下是使用生抽的详细做法：

食材准备

鲈鱼 1条

姜片 适量

葱花 适量

生抽 1-2勺

蒸鱼鼓油 1勺

料酒 1勺

热油 适量

盐 适量

白胡椒粉 少许（可选）

清蒸鲈鱼的详细步骤

1. 处理鲈鱼

将鲈鱼清洗干净，去鳞、去内脏、去鳃，确保没有残留的血水。

在鱼身两侧各划几刀，方便入味和快速蒸熟。

用厨房纸巾擦干鱼身表面的水分。

在鱼身上均匀铺上几片姜片，倒入1勺料酒，静置腌制5-10分钟，去腥增香。

2. 蒸鱼准备

锅中加足量水烧开，将腌制好的鲈鱼块连盘一起放入蒸锅。

注意盖好锅盖，保持大火蒸9-12分钟，具体时间根据鱼的大小调整。

如果是一整条鱼，蒸的时间可以延长到10-12分钟。

3. 调制酱汁