多宝鱼做法辅食

多宝鱼是一种肉质细嫩、无小刺的美味鱼类，适合老人和小孩食用。以下是几种多宝鱼的做法：

1. 清蒸多宝鱼

食材：

多宝鱼一条

姜丝、蒜片、葱丝适量

料酒、盐、生抽、蒸鱼豉油适量

做法：

1. 多宝鱼去鳃、去内脏，清洗干净，在鱼身两面划几刀，便于入味。

2. 在鱼身上均匀抹上一层盐，撒上姜丝、蒜片和葱丝，腌制10分钟。

3. 将鱼放入蒸锅中，大火蒸10-15分钟，直到鱼肉熟透。

4. 蒸好的鱼取出，控出水分，撒上新的葱丝、姜丝和蒜片。

5. 锅中放油，油热后浇在葱丝、姜丝和蒜片上，再倒入蒸鱼豉油和适量的水，烧开即可。

6. 最后，将烧热的豉油水均匀浇在鱼身上，撒上香菜点缀即可。

2. 红烧多宝鱼

食材：

多宝鱼一条

姜片、蒜片、葱段适量

料酒、生抽、老抽、糖、盐适量

油、水淀粉适量

做法：

1. 多宝鱼去鳃、去内脏，清洗干净，在鱼身两面划几刀，便于入味。

2. 在鱼身上均匀抹上一层盐，撒上姜片、蒜片和葱段，腌制10分钟。

3. 锅中放油，油热后放入鱼，煎至两面金黄，盛出备用。

4. 锅中留底油，放入姜片、蒜片和葱段炒香，加入生抽、老抽、糖和盐调味，加入适量清水烧开。

5. 将煎好的鱼放入锅中，小火慢炖10分钟，让鱼充分吸收汤汁。

6. 捞出鱼，锅中加入水淀粉勾芡，将汤汁浇在鱼身上即可。

3. 多宝鱼粥

食材：

多宝鱼一条

米、葱、姜适量

盐适量

做法：

1. 多宝鱼去内脏、去鳃，清洗干净，切片去骨头。

2. 米洗净，与多宝鱼片、姜片一起放入锅中，加水煮粥。

3. 煮至粥熟，加入葱花、盐调味即可。

4. 煎多宝鱼

食材：

多宝鱼一条

葱丝、姜丝、蒜片适量

料酒、盐、生抽适量

油适量

做法：

1. 多宝鱼去鳃、去内脏，清洗干净，在鱼身两面划几刀，便于入味。

2. 在鱼身上均匀抹上一层盐，撒上姜丝、蒜片和葱丝，腌制10分钟。

3. 锅中放油，油热后放入鱼，煎至两面金黄，盛出备用。

4. 锅中留底油，放入葱丝、姜丝和蒜片炒香，加入生抽和料酒调味，倒入适量水烧开。

5. 将煎好的鱼放入锅中，小火慢炖10分钟，让鱼充分吸收汤汁。

6. 捞出鱼，锅中加入水淀粉勾芡，将汤汁浇在鱼身上即可。

这些做法不仅美味可口，而且营养丰富，适合不同年龄段的人群食用。希望这些做法能为您提供一些灵感，让您轻松做出美味的多宝鱼菜肴。