芋头饼大个

制作大个芋头饼的方法如下：

准备材料

芋头 70克

土豆 40克

鸡蛋 2个

牛奶 70克

面粉 15克

芋泥馅儿：芋头 500克、糖 100克、牛奶 120毫升、黄油 40克

制作面糊

芋头和土豆去皮切小块后蒸熟，趁热压成泥。

加入鸡蛋液搅拌均匀，然后加入牛奶和面粉搅拌至无干粉状态。

制作芋泥馅儿

蒸熟的芋泥趁热拌入黄油和糖，搅拌均匀。

加入牛奶搅拌至比泥状偏干一点点的程度。

煎制芋头饼

平底不粘锅开小火，挖一小勺面糊入锅，煎至表面出现小气泡即可翻面煎。

芋泥馅儿夹在芋头松饼中，表面淋一些蜂蜜增加风味。