山药红萝卜鲫鱼汤

山药红萝卜鲫鱼汤是一道营养丰富、口感鲜美的家常汤品。以下是制作这道汤的详细步骤和所需材料：

材料

鲫鱼：1条

山药：150克

胡萝卜：1根

姜：2片

盐：适量

料酒：适量

葱：适量

胡椒粉：适量

步骤

准备食材

鲫鱼去鳞、去腮、去肚，洗净备用。

山药去皮，切成厚片，浸入清水中防止氧化变黑。

胡萝卜洗净，切成滚刀块。

姜切片，葱切葱花。

煎鱼

锅里倒入适量油，烧热后放入鲫鱼，两面煎至金黄酥脆。

煮汤

放入姜片，倒入适量开水，加入料酒，大火煮开。

中火煮20分钟，使汤汁奶白。

加入食材

放入山药和胡萝卜块，大火煮开后转中火煮至山药熟透。