清蒸瘦肉时间

蒸瘦肉的时间主要取决于肉的类型、切割尺寸以及火候。以下是一些常见情况的建议：

瘦肉片比较薄：水开后蒸10分钟即可。

瘦肉片比较厚：水开后蒸20分钟左右才能熟透。

瘦肉：转大火清蒸5分钟，然后调小焖5分钟，总共10分钟。

猪肉块状：30至45分钟，具体时间视情况调整火候。

将清洗好的瘦肉放在水里蒸，瘦肉蒸10分钟即可。

瘦肉切片后用淀粉水勾芡，加入酱油和料酒腌制，隔水蒸5分钟左右。

瘦肉剁成肉泥，加入酱油、料酒、生粉等腌制，文火蒸7-8分钟。

建议

选择合适的蒸锅或电饭煲：根据肉的厚度和类型选择合适的蒸锅或电饭煲，以确保蒸出的瘦肉口感最佳。

注意火候：普通蒸锅需要根据肉的厚度调整火候，而高压锅则可以缩短蒸制时间。

腌制：如果喜欢更嫩滑的口感，可以在蒸之前对瘦肉进行腌制，加入适量的淀粉、酱油、料酒等调料。

通过以上方法，可以确保蒸出的瘦肉既嫩又多汁。