蚶子白菜馅饺子做法

蚶子白菜馅饺子的做法如下：

材料

大白菜 适量

猪肉馅 适量

蚶子肉 适量

葱 适量

姜 适量

生抽、老抽、蚝油、香油、盐 适量

制作步骤

准备馅料

肉馅加入葱姜碎、香油、生抽、老抽、蚝油，煨煨十分钟。

蚶子肉洗净，稍微改一下刀。

白菜用料理机打碎，放盐撒汤，攥干，然后和蚶子肉一起放到肉馅中，加盐搅拌均匀。

包饺子

开水下锅煮三个开儿（即开起来加水三次），饺子就熟了。

小贴士

蚶子肉需要提前洗净并稍微改刀，以便更好地与肉馅融合。

白菜在打碎后需要挤干水分，以防水分过多导致饺子馅出汤。

馅料调制时，可以根据个人口味适量加入盐和其他调料，如生抽、老抽、蚝油等，以增加馅料的鲜味。

这样，美味的蚶子白菜馅饺子就制作完成了，可以煮食或蒸食，口感鲜美多汁。