烤青椒牛排做法

烤青椒牛排的做法如下：

选择一块新鲜牛排，洗净后切成条或块，备用。

将牛排放入碗中，加入黑胡椒汁1勺、料酒1勺，拌匀后腌制15分钟，以去除腥味。

也可以根据个人口味加入蚝油、椒盐、黑胡椒粉等调料，腌制时间可以延长至20分钟或更久。

青椒洗净，斜切片备用。

锅中放入适量色拉油，油热后放入腌制好的牛排，翻炒至变色，盛出备用。

锅中留底油，爆香青椒片。

将之前炒好的牛排重新放入锅中，与青椒一起翻炒均匀，让牛排充分吸收青椒的香味。

根据个人口味，加入适量盐和少许鸡精调味，翻炒均匀后即可出锅装盘。

建议

腌制时间越长，牛排越入味，建议提前腌制20分钟以上。