大肠糕做法

大肠糕的做法有多种，以下提供几种不同的做法：

1. 简易版大肠糕

用料：

糯米粉 450g

开水 适量

糖 2勺

芝麻糖馅 适量

做法：

1. 揉好的糯米粉团擀成薄片，厚度约2-3毫米，冷冻备用。

2. 蒸锅里蒸至半生不熟，拿出来连油纸一起取出，避免粘连。

3. 撒上芝麻粉和糖拌好的馅料。

4. 卷成长条形。

5. 煎锅里刷油，将卷好的大肠糕煎至两面金黄。

6. 切成小段装盘。

2. 芝麻糯米大肠糕

用料：

糯米粉 100克

面粉 50克

糖粉 若干克（也可不加）

油 锅底油适量

开水 若干克

芝麻馅 若干克

做法：

1. 糯米粉、面粉、糖粉一起捣匀，加开水揉成团。

2. 擀面杖擀成薄片，锅底油小火加热翻面，出锅微凉加芝麻馅。

3. 卷成卷，切段成品。

3. 红糖花生糯米卷（大肠糕）

用料：

糯米粉

花生碎（自己剥的熟花生，敲成碎末）

红糖

做法：

1. 糯米粉加水揉均匀，摊成圆饼状，再用擀面杖擀成薄饼。

2. 平底锅里放油，将糯米饼煎至两面金黄。

3. 出锅后洒上红糖花生末，卷起来，切开装盘。

4. 广式猪肠糕

用料：

猪肠粉 15条

芹菜 3-4根

胡萝卜 2根

沙葛 2个

腊肉 1块

玉米 1根

酱油 适量

油 适量

盐 适量

蚝油 适量

做法：

1. 猪肠粉摊开成一片，放入炒好的馅料（炒腊味、沙葛、胡萝卜、芹菜、玉米等），卷起来。

2. 卷好的猪肠糕放入盘中，蒸1分钟后煎至两面金黄，淋上酱汁即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试制作。