老醋木耳的做法凉拌

老醋木耳的凉拌做法有多种，以下提供几种常见的做法：

做法一：

1. 用凉水把黑木耳泡开，去蒂洗净撕成小片，胡萝卜切片。

2. 烧开水，将胡萝卜和木耳入开水中烫一两分钟，然后捞出来过凉水。

3. 老醋大半碗，直接入锅加热，加入适量的酱油、盐、鸡精和白糖，醋汁烧开后倒入碗中放凉。

4. 蒜拍碎切细末，和调好的醋汁一起倒在木耳上，撒上白芝麻搅拌均匀。

做法二：

1. 木耳用冷水泡开，放入锅中煮熟后沥水。

2. 黄瓜洗净切片，红椒、洋葱切块，香菜切段。

3. 木耳放入大碗中，再放入黄瓜片、红椒、洋葱块和香菜段。

4. 小碗中调入老陈醋、白糖、盐、红油、香油和味精，将料汁倒入菜中拌匀即可。

做法三：

1. 锅里加水、盐，待水沸腾后加入木耳和配菜，汆烫1分钟左右，捞出过凉，沥干水分。

2. 碗里加入陈醋、白糖、生抽、盐、香油，搅拌均匀成调味汁。

3. 木耳、配菜和花生米一起放进大碗，加入调味汁，拌匀即可。

做法四：

1. 干木耳放盆里，加点白糖和淀粉，用温水泡三五分钟，木耳发得快也洗得干净。

2. 木耳洗净后，开水焯一分钟，捞出用冷水冲一下，保持脆爽。

3. 木耳沥干，加洋葱丝、红椒丝、香菜和花生米。再备一碗，放蒜末、干辣椒、黑芝麻，浇上热油提香。

4. 调料碗里加盐、鸡精、一点点糖、生抽、陈醋、香油，拌匀后倒在木耳上，拌一拌就能吃了。

做法五：

1. 黑木耳用凉水泡开，去蒂洗净撕成小片。

2. 烧开水，木耳入开水中烫两三分钟，然后捞出来过凉水。

3. 捣蒜，加入一勺盐、白糖、味精，使蒜泥细腻，加入两勺醋，倒在木耳上，滴几滴香油，加切好的香菜拌均匀即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的食材和调料进行搭配。