全素青菜做法

全素青菜的制作方法有多种，以下提供几种常见的做法：

食材：青菜、蒜、食盐、鸡精、水淀粉、食用油。

步骤：

青菜清洗干净，切两半或一片片掰下来，放清水中，撒一勺食盐，浸泡十分钟。

浸泡后冲洗两遍，控掉大部分水分。

热锅倒食用油，放入青菜翻炒至出水瘪塌，加入盐、鸡精和水淀粉，翻炒均匀即可。

食材：青菜、橄榄油、盐、糖。

步骤：

青菜洗净后泡一会，然后逐叶洗净。

热锅倒少许橄榄油，放入青菜翻炒至出水瘪塌。

加入适量盐和糖，继续翻炒几下即可。

食材：青菜、盐、干虾皮、蒜、生抽。

步骤：

青菜洗净切小块，蒜切片。

锅中放油烧热，下入虾皮和蒜片炒香，倒入青菜翻炒两分钟，加入盐和生抽，翻炒均匀后加少量清水，盖上锅盖小火焖煮1分钟后出锅。

食材：青菜、盐、玉米油、葱姜蒜花椒红辣椒。

步骤：

青菜洗净，热锅倒入玉米油，放入葱姜蒜花椒红辣椒煎炒后倒入青菜，大火快速翻炒，依次放入酱油和盐，炒两下后关火。

食材：青菜、油、盐、鸡精、干辣椒。

步骤：

青菜洗净，锅里热油放入干辣椒，再放入青菜炒一会，放入盐鸡精，翻炒均匀后出锅。

食材：青菜、花椒、干辣椒、姜片、蒜末、蚝油。

步骤：

青菜洗净切段，大火凉油中放入花椒和干辣椒炒香，放入姜片和蒜末翻炒，倒入青菜，大火翻炒快熟时转小火放蚝油，再大火翻炒。

食材：青菜、蒜瓣、食用油、盐。

步骤：

蒜切瓣垫在锅底，青菜稍沥水后铺在锅里，倒入少许油，盖上锅盖大火煮3分钟，开盖后加少许盐翻炒1分钟均匀后出锅。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和喜好选择合适的做法。