羊排炖鱼做法

羊排炖鱼的做法如下：

准备材料

羊排

鲫鱼

姜片

八角

花椒

葱姜

青蒜苗

水发木耳

水煮笋

枸杞子

盐

胡椒粉

处理食材

水发木耳洗净去蒂，撕成小朵，水煮笋切片，焯水后备用。

葱姜切片，青蒜苗切碎。

沸水汆烫洗净的羊排，至水再次沸腾后煮2分钟左右，捞出去掉血沫。

鲫鱼处理干净后，用厨房纸擦干表面水分。

炖煮羊排

姜片、八角、花椒放进料包。

羊排放进高压锅，加入适量清水和调料包，大火上汽后转小火压制20分钟，关火后自然排气。