早晨卖糯米饭团的做法

早晨卖糯米饭团的做法有很多种，以下提供几种常见的做法：

简易版糯米饭团

用料

糯米（与大米2:1比例）

大米

白糖

炒熟的黑芝麻

肉松

油条

做法

将糯米淘洗几次，在清水里浸泡2个小时，捞出盛放碗盘中加少量清水在锅里蒸制熟透。

将保鲜纸铺在案板上，将蒸好的糯米饭平铺在上面摊平整。

将油条折半小段放在糯米饭中间，上面撒上些炒香的黑芝麻和白糖。

最后将保鲜纸从外向里卷紧，成糯米油条糍饭团。可根据自己的口味添加喜欢的材料。

丰富版糯米饭团

用料

糯米90克

血糯米10克

肉松30克

芝麻20克

做法

糯米和血糯米分别洗净，浸泡一晚。

芝麻平锅小火炒香，直至在锅中跳跃，关火继续小炒一刻。

蒸笼铺纱布，倒入糯米，蒸15分钟。

准备一块湿的纱布，舀一勺蒸熟的糯米饭，用勺背湿水摊开，放上肉松，卷起，两头包入，旋紧。

裹上一层熟芝麻即可。

馅料版糯米饭团

用料

糯米

雪花猪肉

干香菇

腊肠

红萝卜

盐

酱油和花生油

做法

把糯米中的杂质挑出来丢掉，清洗干净，放入电饭锅中，用温水把腊肠洗干净切成小块，也放入电饭锅中，接上电源，按“煮饭”键，等30分钟即可。

把红萝卜放在水龙头下洗干净表面泥巴，用削皮器把皮去掉，再次清洗干净后切成萝卜粒。

用温水把香菇浸泡3个小时左右，浸泡好后用筷子搅拌2分钟，使藏在菇伞下的沙子自动流出，再切成香菇粒。

雪花猪肉洗干净后，放在冰箱冷冰室30分钟，拿出来切成猪肉粒，这时的猪肉不会太硬也不会太软，非常好切。

起锅热花生油，待油开始拉丝时，倒入猪粒翻炒5分钟，炒出香味和多余的肥油后，加入适量盐和酱油炒均匀，关火出锅。

锅内的底油不要倒掉，继续热锅，倒入红萝卜粒翻炒2分钟，洒入少许温水翻炒3分钟，加入适量盐和酱油炒均匀，关火出锅。

把锅头洗干净，重新起锅热花生油，待油开始拉丝时，倒入香菇粒翻炒10分钟，因为香菇吸收了大量的水分，必须要炒干炒透彻，香味才会出来，加入适量盐和酱油炒均匀。

把煮好的糯米饭、炒好的猪肉和红萝卜粒一起倒入锅中，用锅铲翻拌均匀，手上戴一次性手套，拿适量混合好的米饭搓成饭团圆子，一款好吃的糯米饭团就做好了。

便捷版糯米饭团

用料

鸡胸肉切成丁丁

料酒

生抽

淀粉

食用油

糯米饭

黄瓜丁

玉米粒

午餐肉丁

拌饭海苔碎

生抽

做法

鸡胸肉切成丁丁，加适量料酒，生抽，淀粉，食用油搅匀，腌制15分钟。

锅里少油，再把肉丁煎熟备用。

午餐肉丁也煎一下。

糯米饭煮熟（一半大米，一半糯米一起蒸熟），或者使用剩米饭。

加入炒好的瘦肉丁，黄瓜丁，玉米粒，午餐肉，拌饭海苔碎，再加一勺生抽，混合翻伴均匀，抓一把再裹成球球即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和需求选择合适的做法来制作早晨的糯米饭团。