豆渣饼的做法不用面粉

香酥豆渣饼（无面粉版）

主料

黄豆：100克

葱花：适量

粉豆渣：1.5倍

辅料

水：适量

盐：适量

做法

取100克黄豆洗净，用冷水泡发后放入豆浆机中，打成豆浆，过滤，取豆渣备用。

取豆渣1.5倍的糯米粉，加入豆渣中。

加入葱花、盐等调味品，喜欢吃辣的还可以放点辣椒粉或蒜末，根据个人喜好调味。

用筷子将面团拌匀。

平底锅里倒入适量油，用筷子挑起一团豆渣面团，放入锅中。

勺子底部沾点水，将豆渣面团稍微抹平。

小火慢慢煎，当底部微微变得透明就可以翻面了，两面都煎至凝固就可以出锅。