榆林沙盖拌疙瘩的做法

榆林沙盖拌疙瘩的做法如下：

食材准备

面粉

西红柿

青椒

鸡蛋

小葱

香干

盐

鸡精

醋

芝麻粉

制作步骤

前期准备：

将西红柿、青椒、小葱洗净，西红柿切块备用。

拌疙瘩：

把面粉放入碗中，然后打开水龙头，水开始滴的时候，不停地搅拌，直到没有干面粉为止，制成疙瘩。

煮疙瘩：

把拌好的疙瘩放入锅内，不断搅动，然后加入盐和青椒、香干。

加入鸡蛋：

等锅开后，再打入鸡蛋，滚开后再加入盐、鸡精、小葱。

调味出锅：

盛出后，放入芝麻粉和醋，即可享用。

这道菜品结合了面粉的筋道口感和蔬菜的清爽，非常适合搭配主食享用。