木耳谢了

木耳是一种营养丰富的食物，含有大量的蛋白质、维生素、膳食纤维以及多种矿物质。但是，木耳一旦过期，尤其是干木耳，不建议食用，原因如下：

变质和细菌滋生：

过期后的木耳可能会出现变质，会有大量的细菌繁殖。食用后可能导致肠胃不适，如恶心、呕吐、腹部疼痛以及腹泻等，对身体健康造成严重影响。

营养成分降低：

长时间储存的木耳可能会导致大量的细菌和炎症滋生，同时还会出现食物发霉，直接降低其营养成分。

消化系统刺激：

过期后的干木耳对消化系统可能造成刺激，甚至可能引起食物中毒，对身体的危害较大。

综上所述，为了保障食品安全和健康，建议食用新鲜木耳，并注意查看其保质期。过期后的木耳应避免食用，以免对身体健康造成不良影响。