青椒芹菜韭菜蒜苔菠菜

这些蔬菜各自具有独特的营养价值和健康益处：

菠菜

含有丰富的维生素C、膳食纤维和钙。

具有造血功能，因为含有铁元素。

建议用开水烫熟后食用，以避免草酸引发结石。

芹菜

富含粗纤维，有助于保护血管和降低血压。

含有“洗肠草”的美誉，有助于清理肠道。

春天食用尤为鲜嫩，能增进食欲。

韭菜

含有多种营养成分，如维生素C、维生素A、钙、磷、铁等。

具有温肾壮阳、助消化等功效。

蒜苔

是大蒜的幼苗，味道浓郁且营养价值高。