豆角做早餐饼

豆角做早餐饼的步骤如下：

前期处理豆角

将锅中的水烧开，加入一小撮盐，将洗净的豆角放入，淋入几滴植物油，煮3分钟后立即用凉水冲洗降温，避免豆角变得太软。

调制面糊

准备一个大碗，将切好的火腿片放入，打入3个鸡蛋，加入食盐、鸡粉和十三香，最后加入面粉，搅拌均匀，调成稠稠的面糊。

煎制技巧

将煮好的豆角首尾相连，在电饼铛中排成圆形，小火烙2分钟定型，刷一层植物油，均匀倒入面糊，盖上锅盖再烙3分钟，用铲子小心翻面，继续烙2分钟至两面金黄。

最后一步

将煎好的饼切成均匀的小块，像扇子一样排列在盘中，既美观又方便食用。

温馨提示：

豆角最好选择新鲜的，掰断时会发出清脆的响声。

面糊的稠度要适中，太稀会摊不成型，太稠会影响口感。

全程保持小火，这样煎出来的饼才会外酥内软。

翻面时要特别小心，以免破坏造型。

希望这些步骤能帮助你成功制作出美味的豆角早餐饼!