番茄虾仁炒白菜

番茄虾仁炒白菜是一道色香味俱全的家常菜，主要食材包括虾、白菜和番茄。以下是这道菜的详细做法：

准备食材

虾：200克

白菜：八片

番茄：1个

小米辣：1根

蒜：4瓣

盐：2勺

生抽：半勺

蚝油：半勺

鸡精：少许

料酒：1勺

清水：半碗

处理食材

虾冷水下锅，加一勺料酒，大火煮十二分钟左右，捞出去壳备用。

番茄切块，白菜叶切段，蒜和小米辣切碎备用。

炒制过程

锅中倒油，爆香蒜末和小米辣。

倒入西红柿翻炒，加一勺盐继续翻炒三分钟至起沙。

加半碗水，大火煮五分钟。

倒入白菜，将白菜煮至断生。