洗芹菜用温水还是凉水好

清洗芹菜时，推荐使用 冷水。以下是具体的清洗步骤：

切掉根部及不可食用的叶子：

首先将芹菜的根部切掉，并去掉无法食用的叶子。

用冷水冲洗：

将芹菜放入冷水中，用手轻轻揉搓，以去除表面的污垢和杂质。

多次冲洗：

可以多次用清水冲洗芹菜，确保彻底清洁。

浸泡：

也可以将芹菜浸泡在淡盐水中，以去除农药残留。

虽然有些情况下可以使用热水进行焯水处理，但这通常是为了进一步去除农药残留或改善口感，而不是用于日常的清洗过程。

综上所述，为了确保芹菜的清洁和营养保留，建议使用冷水进行清洗。