基围虾需要什么调料

基围虾的调料可以根据个人口味和烹饪方法的不同而有所变化。以下是一些常见的基围虾调料配方：

基础调料

食用油：用于炒制或炸制基围虾。

大蒜头：增加香味。

香葱：增香并作为装饰。

生抽：提供咸鲜的基本味道。

蚝油：增加鲜味和光泽。

料酒：去腥增香。

清水：用于煮制或调制酱汁。

鸡精：增加鲜味。

白糖：平衡味道，使菜肴更美味。

食盐：调整咸淡。

胡椒粉：增加香气和微辣。

具体做法

清蒸基围虾：将基围虾洗净，放入蒸锅，蒸半小时后取出，蘸酱油食用。

白灼基围虾：将基围虾煮熟后，蘸以酱油、糖、姜丝等调味料调好的酱汁食用。

椒盐基围虾：将基围虾炸至金黄，撒上椒盐食用。