芹菜炒鸡蛋干芹菜用煮么

芹菜炒鸡蛋是一道常见的家常菜，其做法中 不需要将芹菜煮熟。通常，芹菜炒鸡蛋的步骤如下：

准备食材

芹菜：切成段或条状。

鸡蛋干：切成片或丁。

炒制过程

热锅凉油，油热后加入芹菜段翻炒几下。

倒入鸡蛋干，翻炒均匀。

加入少许盐调味，继续翻炒至鸡蛋干和芹菜熟透即可出锅。

有些做法可能会建议先将芹菜焯水，然后再进行炒制，这样可以保持芹菜的翠绿色彩和脆嫩口感。但焯水并不是必须的步骤，根据个人口味和炒制习惯，可以选择直接炒制。

总结起来，芹菜炒鸡蛋的关键在于炒制过程中的火候控制和调味，而不是是否需要将芹菜煮熟。