清蒸木须虾仁
清蒸木须虾仁是一道经典的中式菜肴，主要食材包括虾仁、黄瓜、鸡蛋、黑木耳等，通过简单的调味和炒制工艺，即可做出色香味俱佳的美食。以下是制作清蒸木须虾仁的详细步骤：
食材准备
虾仁：10只左右，去头、去壳、挑虾线，洗净
黄瓜：1根，切段后斜切成片
鸡蛋：2个，打入碗中搅拌均匀
黑木耳：适量，提前泡发，洗净
淀粉：适量，用于腌制虾仁
葱姜丝：适量，用于爆香
食盐：适量，用于调味
胡椒粉：适量，用于腌制虾仁
料酒：适量，用于腌制虾仁
制作步骤
腌制虾仁
将虾仁放入碗中，加入小半勺食盐、适量的淀粉、料酒、胡椒粉，抓拌均匀，腌制15分钟。
准备蔬菜
黄瓜切段后斜切成片，黑木耳泡发后洗净，葱姜切成丝备用。