西兰花腊肠谁先煮熟

在烹饪西兰花和腊肠时，通常建议先 将西兰花焯水，然后再炒腊肠。具体步骤如下：

西兰花焯水：

将西兰花洗净后，放入沸水中焯水，焯至七分熟后捞出，然后过冷水，这样可以保持西兰花的颜色鲜艳且口感脆嫩。

腊肠处理：

腊肠可以先用热水洗净切片，或者直接切片后放入锅中煸炒。如果选择煸炒，可以在腊肠炒至透明后再加入西兰花。

炒制：

将焯水后的西兰花和炒好的腊肠一起放入锅中，快速翻炒，加入适量的盐和其他调味料，翻炒均匀后即可出锅。

这样做的好处是西兰花能够先熟，保持其口感和营养，而腊肠在后续的炒制中也能充分吸收调味料的味道，达到更好的口感效果。