香辣甜的辣条的做法

制作香辣甜的辣条，可以参考以下几种方法：

方法一

食材

豆卷 220g

辣椒面 80g

白芝麻 30g

白砂糖 30g

孜然粉 20g

盐 5g

鸡精 10g

洋葱 小半个

葱 1根

姜 5片

蒜 5瓣

花椒 10g

八角 7个

步骤

1. 豆卷用凉水泡两分钟，捞出晾干。

2. 锅里放适量油，油温热后放入葱、姜、蒜、花椒、八角、洋葱，小火炸黄后捞出。

3. 辣椒面分两次放入锅中，炒出红油。

4. 加入鸡精、芝麻、糖、盐、孜然粉搅拌均匀。

5. 放入豆卷拌一下，在红油里浸泡1-2小时入味。

方法二

食材

豆皮或豆筋

辣椒末

五香粉

孜然粉

白芝麻

生抽

蚝油

老抽

盐

油

白糖

步骤

1. 豆皮或豆筋泡软后晾干。

2. 辣椒末、五香粉、孜然粉、白芝麻搅拌均匀，加入老抽湿润。

3. 锅中热油，加入生抽、蚝油、盐、白糖调味。

4. 将调好的料倒入豆皮或豆筋中，抓拌均匀。

方法三

食材

牛筋面

长豆皮

香菜

小葱

洋葱

辣椒面

步骤

1. 牛筋面和长豆皮分别泡软后晾干。

2. 洋葱、小葱、香菜切好，洋葱炸至微焦。

3. 辣椒面、盐、糖、花椒面、孜然粉、麻辣粉、白芝麻拌匀。

4. 锅中油热后加入辣椒面炒香，分两次加入油拌匀。

5. 豆皮和牛筋面分别拌入辣椒油，冷藏保存。

方法四

食材

豆皮

辣椒面

孜然粉

花椒粉

白芝麻

盐

白糖

生抽

食用油

步骤

1. 豆皮泡软后沥干水分。

2. 辣椒面、孜然粉、花椒粉、白芝麻、盐、白糖拌匀。

3. 锅中油热后倒入调料碗中，边倒边搅拌。

4. 豆皮放入调料中拌匀，加入生抽搅拌均匀。

方法五

食材

萍乡豆皮

大蒜子

花椒

辣椒粉

小米椒

茴香

孜然

白芝麻

盐

白糖

步骤

1. 豆皮剪成段，隔水蒸15分钟。

2. 蒜蓉、小米椒、花椒、辣椒粉、茴香、孜然、白芝麻、盐、白糖拌匀。

3. 锅中油热后加入蒜蓉炒香，加入花椒、辣椒粉、小米椒、茴香、孜然、白芝麻、盐、白糖。

4. 加入豆皮，搅拌均匀，小火炒制至豆皮入味。

以上几种方法都可以制作出香辣甜的辣条，你可以根据自己的口味选择合适的方法进行尝试。