面肋汤做法

方法一：经典面肋汤

小白菜洗净，切成丝，放入沸水锅中焯熟，捞出沥水备用。

葱洗净，切成末备用。

猪排骨剁成约3厘米长的骨牌块，放入盆中，加入酱油、料酒、精盐、胡椒粉腌渍约10分钟，再加入面粉拌匀，使排骨块干身，备用。

花生油烧至七成热，放入腌好的排骨块，炸至焦黄，再用中火炸熟，捞出沥油。

面条煮熟，放入清水盆中过凉，再放入沸水中焯熟，捞出沥干，装入碗内。

锅内倒入清汤烧沸，加入酱油、精盐、胡椒粉、葱末搅匀。

分别浇入面碗中，再分别放上排骨和青菜丝，即可食用。

方法二：微波炉面肋汤

排骨汤连肉带海带结放入微波炉热滚。

面条下热水锅煮熟。

豌豆米和玉米煮熟。

大白菜心烫熟。

面条煮半熟时下入大白菜心烫熟。

煮至八成熟的面条和大白菜心一起沥水，把面条捞入面碗。

淋上排骨汤，摆上排骨和海带结，摆上大白菜心，撒上豌豆米和玉米，切碎的香菜末即可。

方法三：简易面肋汤

面条。

熟肉类（如猪肉、鸡肉等）。

蔬菜（如青菜、豆芽等）。

调味料（如盐、鸡精、酱油、料酒等）。

肉类洗净切片或丝状，用料酒、生抽等调料腌制。

蔬菜洗净切好备用。

汤底加入适量水，加入调味料，熬制至汤色浓白。

将煮熟的面条加入锅中，轻轻搅拌，防止粘连。

将处理好的肉类和蔬菜依次加入锅中，继续用中小火煮至熟透入味。

根据个人口味，加入葱花、香菜等增香提味，如果喜欢辣味，可以加入辣椒油或辣椒酱。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和喜好选择合适的方法尝试制作。